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野菜レシピ

オリーブオイルを使うのが正解!【アボカドとプチトマトの肉炒め】炒めて美味しい男の料理

アボカドとプチトマトの肉炒め

アボカドとプチトマトの肉炒め

ボカドはカラダに良い栄養素がたくさん入っています。私は、アボカドは最低でも2日に1個、今ではほぼ毎日食べています。それほどまでに、アボカドはカラダへの魅力いっぱいの果物です。ここ最近では、一年を通してスーパーなどで手に入れる事ができるようになってきていますね。

どうせ食べるならしっかりとアボカドの栄養を摂りたい!損をしないアボカドの食べ方は、オリーブオイルを使えばとっても簡単にできるんです!

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アボカドの栄養素を効率よく摂るために

アボカドには、

  • オレイン酸
  • 食物繊維
  • ビタミンE
  • カリウム
  • グルタチオン

などの、美容効果が期待できたり、カラダの老化スピードを緩めてくれる効果が期待できる栄養素が豊富に含まれています。中でも、ビタミンEは若返りビタミンとも言われ、老化の原因とも言われている活性酸素の攻撃から細胞膜を守る役割をしてくれています。

checkアボカドの栄養素について詳しく書いていますのでこちらもご覧ください

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アボカドに豊富に入っているビタミンEは脂溶性ビタミンです。熱や酸に強く、料理の定番炒め物で使っても成分は損なわれにくいです。脂溶性ビタミンは、油と一緒に摂る事で吸収率が上がるので、アボカドは炒め物の食材としても最適です。

炒めずに食べる場合でも、オリーブオイルなどをかけて一緒に食べればビタミンEの吸収率がグッと高まります。

直接オリーブオイルを摂る場合には、クルス・デル・スール
といったエキストラバージン・オリーブオイルを使うとより美味しく食べられます。

アボカドとプチトマトの肉炒め

アボカドとプチトマトの肉炒めアボカドとプチトマトの肉炒め


[aside type=”boader”]材料と手順

  • アボカド・・・1玉
  • プチトマト・・・2個
  • 鶏胸肉・・・1枚
  • 玉ねぎ・・・1/2個
  • オリーブオイル・・・少々
  • 塩コショウ・・・少々
    1. 鶏胸肉を1口大に切ってオリーブオイルで炒める
    2. アボカドを柵切りにする。厚さはお好みで
    3. プチトマト2個を6等分に切る
    4. 鶏胸肉を一口大に切る
    5. フライパンにオリーブオイルを入れ、鶏胸肉、玉ねぎ、アボカド、プチトマト1個分の順で炒める
    6. 塩コショウで味付けをして皿に盛り、最後に残りのプチトマトを添えて完成!

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    POINT!!

    プチトマトは炒める用と添える用の2個を分けて使う事で彩りが綺麗になります。

    レシピの生い立ち

    アボカドはとてもカラダにいい果物だとずっと聞いてはいたものの、いったい何がいいのか?という事まで深く調べた事はありませんでした。実際に調べてみると、本当にカラダにいい要素ばかりで、「毎日食べても負担がないのなら美味しく食べたい!」と思ったのがレシピの生い立ちです。

    プチトマトを添えると効率よくビタミンCも摂れますので、ぜひお試しください(๑╹ω╹๑ )

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